【直接回答】能，但解除有代价规则。遗赠扶养协议是双务合同：扶养人承担生养死葬义务，被继承人死后财产归扶养人。双方协商一致的，随时可以解除；一方无正当理由不履行致协议解除的，依相关司法解释——扶养人无正当理由不履行的，丧失受遗赠权，已付扶养费用一般不予补偿；被继承人无正当理由不履行的（如擅自处分协议财产），应偿还扶养人已支付的扶养费用。签之前想清楚，解除之前算清账。

一、问题背景与典型场景

无子女老人与邻里或机构签遗赠扶养协议，约定晚年照料与身后房产归属；几年后关系恶化——老人嫌照顾不周想换人，扶养人嫌老人反复无常想退出；也有老人子女回国后要求「接回家、撤协议」。协议一签数年，中途变卦几乎必然发生——人身照护关系本就比钱的关系脆弱，健康恶化、家庭变故、相处摩擦都可能触发退出念头，解除规则就是双方的安全阀，也是结算的依据。

二、关键争议点

第一，解除的合法路径，协商解除与单方解除的条件；第二，已履行部分如何结算，扶养费用补偿的范围与标准；第三，协议财产已被处分时的责任；第四，协议与遗嘱冲突时的效力顺位。

三、恒略律师的专业分析

第一层，效力地位：遗赠扶养协议效力最高——继承开始后，先按协议处理，其次遗嘱，最后法定继承；正因如此，协议一经签订，被继承人处分协议约定财产的行为可能构成违约。第二层，解除路径：协商一致的签订解除协议，对已履行扶养义务按公平原则结算；一方违约导致解除的，按前述司法解释承担补偿或自担费用的后果。第三层，争议高发点：扶养义务是否到位往往各执一词——照料频次、医疗陪护、丧葬办理都需要证据支撑，建议履行中保留照料记录、费用票据与沟通记录，既是履约证明也是结算依据；老人擅自把房产卖给子女的，扶养人可主张违约赔偿；扶养人长期不履行照料义务的，老人可解除协议并另行安排。第四层，实务建议：协议宜明确扶养标准（居住、饮食、医疗、丧葬的具体内容）、财产范围与交付时点、解除与结算条款，并尽量公证；履行中关系恶化的，先书面沟通留痕再启动解除，避免被认定无理由退出。遗赠扶养协议解决的是「谁来养老、遗产给谁」，解除规则解决的是「散伙怎么算」，两者都写清楚，合作才能长久，解除时才不伤和气。

四、实务建议与法律依据

第一步，签订时逐项写明扶养义务清单、财产范围与违约责任；第二步，履行中持续固定照料与支出证据；第三步，拟解除的先书面协商并形成结算方案；第四步，争议无法化解的通过诉讼确认解除与补偿数额。主要法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百五十八条关于遗赠扶养协议、第一千一百二十三条关于效力顺位的规定（2021年1月1日施行），最高人民法院关于适用民法典继承编的解释（一）关于遗赠扶养协议解除与补偿的相关条款；具体适用以现行有效规定为准。

五、恒略律师提示

遗赠扶养协议重在履约留痕：照顾有记录、支出有票据，解除时才算得清；违约退出的代价，签协议时就该写明白。涉及遗赠扶养协议的，可通过遗产继承与分家析产服务获得整体方案；涉及协议起草与公证的，可结合专项服务板块；涉及养老机构合作的，可参考企业商事与合同纠纷栏目；涉及协议财产纠纷的，可咨询债权债务与执行团队。

六、常见问题解答

Q1：遗赠扶养协议和遗嘱谁优先？

协议优先。继承开始后先按遗赠扶养协议处理，剩余财产再按遗嘱或法定继承办理，这一顺位由民法典第一千一百二十三条明确规定。

Q2：扶养人不履行义务怎么处理？

扶养人无正当理由不履行致协议解除的，丧失受遗赠权，已支付的扶养费用一般不予补偿。

Q3：老人中途反悔要赔吗？

被继承人无正当理由解除协议的，应偿还扶养人已支付的扶养费用；擅自处分协议约定财产的还可能承担违约赔偿责任，具体数额按已履行程度结算。

Q4：解除协议需要什么手续？

协商解除的签订书面解除协议并明确结算；无法协商的通过诉讼确认解除与补偿，涉及房产的同步处理登记。

Q5：签协议时最该写清什么？

扶养义务的具体标准、协议财产范围与权属、履行监督方式、解除与结算条款，缺一项都是日后纠纷的引信。

上述解答立足北京地区审判实践整理，其他省市裁判口径或有不同，具体案件请以当地规则与证据情况为准。

如您正面临类似问题，建议尽早携带证据材料咨询专业律师，避免错过法定时限。→ 遗产继承法律服务 · 北京恒略律师事务所

免责声明：本文依据现行有效法律法规及公开裁判规则整理，仅供一般性参考，不构成针对具体个案的正式法律意见。个案的事实、证据与管辖差异可能影响结论，如遇纠纷请及时咨询执业律师。