【直接回答】在北京地区，在符合条件时可以行使抗辩权，但不能随意停止供货。依《中华人民共和国民法典》（2021年1月1日施行）第五百二十六条，当事人互负债务，有先后履行顺序，应当先履行债务一方未履行的，后履行一方有权拒绝其履行请求；先履行一方履行债务不符合约定的，后履行一方有权拒绝其相应的履行请求。因此，若合同约定先付款后供货，对方未付款，供货方可依据先履行抗辩权拒绝供货；若合同约定先供货后付款，则供货方原则上应先履行，但对方出现经营状况严重恶化等情形时，可依第五百二十七条行使不安抗辩权，中止履行并及时通知对方。行使抗辩权应有合同依据与事实基础，避免被认定为违约。

一、问题背景与典型场景

买卖合同履行中，一方不付款、另一方能否停止供货，是买卖双方高频争议。典型情形包括：约定货到付款，买方收货后拖延付款，卖方想停供又担心违约；约定先款后货，买方未付款却要求发货；以及长期供货关系中买方屡次拖欠，卖方希望暂停后续供货。北京地区的商事纠纷中，抗辩权的行使是否适当，直接影响责任归属与损失承担，若行使不当，供货方反而可能承担违约责任。

二、关键争议点

第一，合同约定的履行顺序是先付款还是先供货，决定可主张的抗辩类型。第二，先履行抗辩权的成立条件与行使方式。第三，不安抗辩权的适用情形与通知义务。第四，中止履行后对方的担保要求与恢复履行。第五，错误行使抗辩权导致的法律后果。第六，与解除权、违约责任的关系及竞合处理。

三、恒略律师的专业分析

恒略律师在买卖合同纠纷中的实务经验提示四点。其一，辨认履行顺序：依民法典第五百二十六条，双方互负债务且有先后履行顺序的，应先履行一方未履行时，后履行一方有权拒绝其履行请求，此为先履行抗辩权；若对方履行不符合约定，可拒绝其相应的履行请求。其二，不安抗辩的适用：依第五百二十七条，应先履行债务的一方有确切证据证明对方经营状况严重恶化、转移财产抽逃资金以逃避债务、丧失商业信誉或有丧失、可能丧失履行债务能力的其他情形的，可以中止履行，但应及时通知对方；对方提供适当担保的，应恢复履行。其三，行使方式与限度：抗辩权应与对方未履行或可能丧失履行能力的程度相适应，不宜超过必要范围；供货方应书面通知并保留送达证据，避免被认定为无正当理由停供而构成违约。其四，后果与救济：行使不当造成对方损失的，可能承担赔偿责任；若对方在合理期限内未恢复履行能力且未提供适当担保，中止履行的一方可以解除合同并请求赔偿。整体而言，停止供货应有合同依据与法定事由，并严格履行通知义务。恒略律师通常从梳理履行顺序、固定对方违约或丧失履行能力的证据入手，协助当事人合法行使抗辩权。

四、实务建议与法律依据

行动建议：一是审查合同约定的履行顺序与付款条件，确定可主张的抗辩类型；二是对方未付款的，依先履行抗辩权拒绝相应履行并书面通知；三是对方出现经营恶化的，收集确切证据后行使不安抗辩权并通知对方；四是对方提供适当担保的，及时恢复履行；五是对方长期不恢复履行能力且不提供担保的，可主张解除合同并赔偿损失。涉及企业经营与合同的可参考企业商事与合同纠纷，涉及债权追偿与执行的可参考债权债务与执行。法律依据：《中华人民共和国民法典》（2021年1月1日施行）第五百二十五条、第五百二十六条、第五百二十七条、第五百二十八条、第五百六十三条，具体适用以现行有效法律法规及司法裁判为准。

五、恒略律师提示

第一，能否停止供货取决于合同约定的履行顺序与抗辩权类型。第二，先履行抗辩权适用于有先后顺序且对方未先履行的情形。第三，不安抗辩权适用于对方有丧失履行能力危险的情形，须有确切证据并及时通知。第四，行使抗辩权应与对方违约程度相适应，避免过度停供。第五，对方长期不能恢复履行能力且不提供担保的，可解除合同并主张赔偿。涉及其他疑难事项的可参考专项服务，涉及企业常法的可参考知产保护与企业常法，涉及债权追偿与执行的可参考债权债务与执行。

六、常见问题解答

Q1：买方不付款，卖方可以直接停止供货吗？

需视合同履行顺序而定。若约定先付款后供货，卖方可依先履行抗辩权拒绝供货；若约定先供货后付款，则原则上应先履行，仅在符合不安抗辩条件时才可中止。

Q2：什么是不安抗辩权？

指应先履行债务的一方有确切证据证明对方经营状况严重恶化、转移财产逃避债务、丧失商业信誉等丧失或可能丧失履行能力时，可以中止履行，但应及时通知对方。

Q3：行使不安抗辩要通知对方吗？

需要。依民法典规定，中止履行的一方应当及时通知对方；对方提供适当担保的，应当恢复履行，未通知的还可能承担相应责任。

Q4：错误停止供货有什么后果？

可能构成违约。若不具备法定或约定事由而停止供货，给对方造成损失的需承担赔偿责任；因此行使抗辩权应有充分依据并保留通知证据。

Q5：对方一直不付款能解除合同吗？

符合条件时可以。若对方在合理期限内未恢复履行能力且未提供适当担保，中止履行的一方可解除合同；此外，对方迟延付款构成根本违约的亦可主张解除。

上述解答立足北京地区审判实践整理，其他省市裁判口径或有不同，具体案件请以当地规则与证据情况为准。

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